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エントリーNo.28
味噌ミートドリア
レシピ考案者：はなちゃん
ドリアといえばトマトソースのイメージが強いですが、味噌や醤油を使ったドリアも和風でコクがあり美味しいです。砂糖とみりんで少し甘さもあり食べやすい味付けで子どもから年配の方まで楽しめる一品です。
材料
4人分
・合いびき肉…300ｇ
・しめじ…50ｇ
・長ねぎ…１/2本
・にんにく…１片
・塩…小さじ１/2
・太白ごま油…大さじ２
Ａ（砂糖・醤油・味噌・みりん…各大さじ１と１/2）
・温かいご飯…500ｇ
・ピザ用チーズ…80ｇ
・乾燥パセリ…適量
作り方
①下準備をする。
しめじ、にんにく、ねぎはみじん切りにする。Aの調味料は合わせて混ぜておく。
②炒める。
フライパンを中火で熱してごま油を入れて、ねぎとにんにくを入れて炒める。ねぎがしんなりしたらしめじも入れて2分ほど炒める。次にお肉と塩を加えて炒める。
③調味料を加える。
Ａの調味料を加えてよく全体にからめたら火を止める。
④焼く。
グラタン皿にご飯を盛り付けて味噌ミートとチーズをのせて200℃で７～8分焼く。最後にパセリをふりかける。
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