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エントリーNo.22
三五八焼き餃子
レシピ考案者：須田郁美
味付けは三五八漬けのつけ床とごま油だけ。肉だねに甘みとうまみが加わり、しっとりと仕上がります。肉の臭みも抑えられて食べやすい餃子に。ぜひお試しください！
材料
【餃子約50個分】
・餃子の皮(通常サイズ)…50枚
・豚ひき肉…300g
・キャベツ…250g
・長ねぎ…50g
・にんにく、しょうが…各1片
・三五八漬け床…大さじ4
・ごま油…大さじ2
・焼き用のごま油、水…各適量
※三五八漬け床は、いつも野菜などを漬けているものです。新しく用意するのであれば、三五八漬けの素と表示の水を合わせたものを使用してください。
作り方
①野菜を全てみじん切りにする。
②ボウルに材料を全て合わせ、しっかりとよく練り混ぜる。（時間があれば冷蔵庫で冷やす。）
③餃子の皮で②を包む。
④フライパンにごま油を熱し③を並べて焼き目をつける。
水を餃子の1cm高さくらい入れて蓋をし火を通す。
こんがりと焼き目がつけば出来上がり。
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投票期間： 令和8年5月16日（土）〜5月31日（日）
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