EVENT
イベント概要
| 開催日時 | 令和8年6月14日（日）9:00〜16:00 |
|---|---|
| 開催場所 | 会津坂下町中央公民館・周辺 |
| 入場料 | 無料 |
| 協力業者（順不同） | 八二醸造有限会社、目黒麹店、合名会社高砂屋商店、米澤屋麹店、会津旨酒五ノ井酒店、会津中央乳業株式会社、会津坂下町食生活改善推進委員会メロンの会、会津ばんげ馬（さくら）の会、会津坂下商工会、コンプリート、豊国酒造合資会社、曙酒造株式会社 |
会津坂下 発酵祭 -HAKKOUSAI- とは
会津坂下町に息づく豊かな発酵文化を深く知り、心ゆくまで味わう祭典です。
地元発酵事業者による多様な体験や、
会津坂下町自慢の日本酒飲み比べや様々な発酵食材を味わうことができる魅力的な内容となっています。
会津坂下町の魅力と発酵の新たな可能性をぜひ体感してください。
CONTENTS
イベントコンテンツ紹介
【事前予約必須】発酵を体験しよう！
「醤油」出前講座
定員25名 参加費無料 対象小学4〜6年生 時間10:15~11:00 場所中研修室
「味噌」づくり教室
定員25名 参加費4,200円/人 時間14:00~16:00 場所中研修室
「キムチ」づくり体験
定員18名 参加費1,500円/人 時間14:00~15:00 場所調理室
参加をご希望の方は下記までお電話またはメールにて事前予約をお願いします。
（一社）会津坂下町観光物産協会
0242-83-2111
bange.bta@gmail.com
受付時間 8:30~17:15（土日祝を除く）
受付期間 5月25日（月）〜6月5日（金）
※予約時は「発酵祭体験予約」とお伝えください。
※この体験は事前予約が必須です。予約は先着順で定員に達した時点で終了します。
※参加費は当日にお支払いください。
【当日受付・参加費無料】発酵を学ぼう！
「日本発酵文化協会」講演会
講師：佐久間由美子氏
発酵食品の美容・健康効果をテーマとした講演会です。酒粕パックの体験も行います。
時間11:00~12:00 場所大研修室
「ヤクルト」出前授業
〜免疫や健康について〜
時間14:00~15:30 場所大研修室
「会津農林高校醸造プロジェクトチーム」
活動発表
時間9:30~10:00 場所大研修室
発酵運動会
発酵がテーマの種目で楽しく身体を動かそう！
場所西側広場
パン食い競争
一升瓶リレー
味噌重量当てゲーム
発酵食品の飲食・物販ブース
会津坂下町のうまいもの大集合！
場所北側広場
日本酒飲み比べ
味噌醤油食べ比べおつまみ
馬刺し販売コーナー
そば販売コーナー
馬っカルビバーガー販売
ばんげ軽トラ市
発酵限定メニュー提供店
町内の対象飲食店において発酵食品を使用した限定メニューを提供します。対象店舗で限定メニューを注文するとシールラリーのシールがもらえます。
※シールラリーのシールがもらえるのは6/14の発酵祭当日に限ります。
雪花
坂下町の食堂で40年やってます。冷やしラーメン、桜さしみ、からあげ、小宴会、等、承ってます。
| 限定メニュー |
| 桜モツみそ煮 |
〒969-6543 福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3642
0242-83-2559
11:00~14:00、17:00~20:00（不定休）
〈限定メニュー提供期間〉6月1日（月）〜6月30日（火）
食堂いしやま
八二醸造の味噌に漬け込んだ豚ロースをほかほかご飯にオン！
| 限定メニュー |
| 豚ロースの味噌漬け丼 |
〒969-6543 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3617
0242-83-2365
11:00~14:30（不定休）
〈限定メニュー提供期間〉6月1日（月）〜6月30日（火）
ハンバーグ&ステーキのあかべこ
ばんげの味噌ベース甘辛ダレはジューシーで旨さ抜群！
| 限定メニュー |
| 会津ばんげ産味噌グリルポーク 会津ばんげ産味噌サガリステーキ |
〒969-6531 福島県河沼郡会津坂下町上口606-1
0242-83-2683
11:00~20:00（定休日：木曜日）
〈限定メニュー提供期間〉6月1日（月）〜6月30日（火）
太郎庵 坂下店 工場売店
福島県日本酒スイーツグランプリで1位受賞。曙酒造「天明」をチョコレートとフランボワーズでアレンジ。
| 限定メニュー |
| 会津サンド泣き天明フランボワーズショコラ |
【坂下店】
〒969-6547 福島県河沼郡会津坂下町字市中三番甲3690
0242-83-0236
9:00~17:00（定休日：なし）
【工場売店】
〒969-6515 福島県河沼郡会津坂下町字福原前4108-1
0242-83-3404
9:00~19:00（定休日：なし）
〈限定メニュー提供期間〉6月1日（月）〜6月30日（火）
ファットリアこもと
濃厚べこの乳ヨーグルトと馬の肉をオリジナルスパイスで仕込んだオリジナルカレーです。
| 限定メニュー |
| べこの乳ヨーグルト入りの馬肉カレー |
〒969-6586 福島県河沼郡会津坂下町坂本糠塚1144
0242-83-1101
11:00~20:00（定休日：月曜日、第3火曜日）
〈限定メニュー提供期間〉6月1日（月）〜6月30日（火）
紋平茶屋
会津産そば粉のみを使用した100%の手打ちです。
| 限定メニュー |
| 通常メニュー蕎麦御膳に発酵限定デザート付き 味噌田楽 |
〒969-6583 福島県河沼郡会津坂下町気多宮柳田1052
0242-83-2379
18:00~20:30（定休日：火曜日）
〈限定メニュー提供期間〉6月13日（土）
発酵シールラリー
体験や講演会への参加、対象店での飲食でシールがもらえます。シールを3枚以上集めガラポンを回すと豪華景品が当たるチャンス！
【シールがもらえるイベント】
・発酵祭の体験や講演会への参加
・町内対象店舗での発酵限定メニューの飲食
・飲み屋さ、はっこう！（6/13）対象店舗での発酵セットメニューの飲食
※シール台紙は対象店舗と発酵祭会場で配布します。
※ガラポン抽選は発酵祭会場で行います。6/13の飲み屋さ、はっこう！では抽選は行いません。
SNS投稿キャンペーン
【会津坂下町役場SNSアカウント】
X（@aizubangetown）
Facebook
Instagram（@aizubange_town_office）
【会津坂下町観光物産協会SNSアカウント】
X（@bangekanbutsu）
Facebook
Instagram（@bangekanbutsu）
【事前募集】我が家の発酵料理レシピコンテスト
発酵食品を使ったオリジナルレシピ募集！
「いろんな人に是非食べてもらいたい我が家の発酵料理!!」「発酵食品を使ったこんなに美味しい料理があるよ!!作ってみて!!」「この発酵食品を使うのが美味しく仕上げるミソ!!」という料理のレシピを募集します。一般投票により審査し、結果は発酵祭にて発表します。入賞者には豪華商品を贈呈します！
【前日祭】飲み屋さ、はっこう！
ACCESS
会場・アクセス
【会場】会津坂下町中央公民館
〒969-6545 福島県河沼郡会津坂下町字五反田1310番地の3
お車でお越しの方
【駐車場】会津坂下町営駐車場
〒969-6553 福島県河沼郡会津坂下町石田1518
公共交通機関でお越しの方
【最寄り駅】JR只見線『会津坂下』駅（会場まで5分）
※当イベントでは、会津坂下町が誇る日本酒の試飲・販売をご用意しております。飲酒運転は固くお断りいたします。
お車でお越しの場合、運転される方へのアルコール提供はできませんので、予めご了承ください。
お酒をお楽しみになる方は公共交通機関をご利用ください。安全なご来場とご帰宅にご協力をお願いいたします。
チラシのダウンロード・印刷はこちら
発酵祭チラシ.pdf
お問い合せ
0242-83-2111
午前8時30分～午後5時15分（土日祝を除く）