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エントリーNo.15
子どもも食べやすい 発酵クリームドリア
レシピ考案者：MM
塩こうじ・味噌・ヨーグルトを使い、発酵食品を手軽に取り入れられるドリアに仕上げました。 クセが出やすい発酵食品も、クリーミーな味わいにすることで子どもでも食べやすく工夫しています。 鶏肉や野菜も一緒に摂れるため、栄養バランスにも配慮しました。 忙しい家庭でも簡単に作ることができ、日常の中で無理なく発酵食品を取り入れられる一品です。
材料（1人分）
〈具材〉
・鶏もも肉…150g
・塩こうじ…大さじ1
・玉ねぎ…1/2個
・ピーマン…１個
・ごはん…1.5膳分
〈ホワイトソース〉
・バター…10g
・小麦粉…大さじ1
・牛乳…200ml
・味噌…小さじ1
・プレーンヨーグルト…大さじ2
・粉チーズ…大さじ2
〈トッピング〉
・とろけるチーズ… 50ｇ
作り方
①鶏肉は一口大に切り、塩こうじをもみ込んで10分ほど置く
②野菜は食べやすくカット
③フライパンで鶏肉→野菜の順に炒める
④別鍋でバター＋小麦粉→牛乳でホワイトソースを作る
⑤味噌とヨーグルトを加える
⑥ごはん⇒具材⇒ソースの順に耐熱皿にのせる
⑦チーズをのせ、トースターで15分焼く
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投票期間： 令和8年5月16日（土）〜5月31日（日）
お問い合わせ先
（一社）会津坂下町観光物産協会
〒969-6543
福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3650番地
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