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エントリーNo.17
ビーストチキン
レシピ考案者：みちえ
ビールに漬けて柔らかくしてからカリカリに焼くと、とても美味しいです。ビールの香りがほんの少ししますがコクがあってまろやかな味でお酒が苦手な方でも大丈夫です。
材料（4人分）
・鶏のモモ肉…2枚
・ビール…180ｍｌ
・醤油…大さじ6杯
・砂糖…大さじ1杯
・オイスターソース…大さじ1杯
・生姜、にんにくのすりおろし…小さじ1杯
作り方
①鶏もも肉2枚ともフォークでぷすぷす穴をあけます。
②密閉できるビニール袋にビール180ｍｌ、醤油大さじ6杯、砂糖大さじ1杯、オイスターソース大さじ1杯、生姜･にんにくのすりおろし小さじ1杯を混ぜ合わせたら鶏モモ肉を入れてビニール袋の上からもみこみます。
③空気を抜いてしっかり密閉したら冷蔵庫で半日以上置きます。
④半日以上経ったらオーブンを180度に予熱しオーブンペーパーをしいた天板に皮を上にして鶏モモ肉を並べたら予熱が終わったオーブン180度で20分焼きます。
⑤焼いている間にビニール袋に残った漬けダレを火にかけて煮詰めキッチンペーパーなどでこして置きます。
⑥焼けた鶏モモ肉にこしたタレをハケで全体的に塗り180度で3分更に焼いたら出来上がりです
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投票期間： 令和8年5月16日（土）〜5月31日（日）
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