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エントリーNo.08
あずきとさつまいもともち米甘酒
レシピ考案者：いちごあめ
砂糖が入っていないので優しい甘さです。軟らかいので小さい子どものおやつや嚥下食としても食べられます。
材料
・小豆
・さつまいも
・もち米
・米麹
作り方
①小豆は2回茹でこぼして、やわらかくなるまで茹でる。もち米1合は一晩水に浸けておく。小豆は茹でこぼし、やわらかくなるまで茹でる。
②炊飯器に小豆、輪切りしたさつまいも、もち米、水を入れて炊く。
③炊き上がったら熱湯250cc水150ccを入れてまぜ、米麹200g入れて混ぜる。
④ヨーグルトメーカーに入れて発酵させる。
⑤ハンドミキサーで混ぜる。
⑥冷蔵庫で冷やして食べる。
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投票期間： 令和8年5月16日（土）〜5月31日（日）
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（一社）会津坂下町観光物産協会
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