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エントリーNo.23
塩麹唐揚げ
レシピ考案者：としいちゃん
塩麹に一晩寝かせたお肉は柔らかくなり、青のりを入れたことで磯の風味も楽しめます。
材料
・もも肉（2枚）…470ｇ
・塩麹…60g
・青のり…適量
・塩コショウ…適量
・片栗粉…30g
・小麦粉…30g
・揚げ油…適量
作り方
1.もも肉は一口大に切り、塩麹と和え一晩冷蔵庫に置く。
2.一晩寝かせたもも肉に塩コショウ、青のり、片栗粉、小麦粉を混ぜて油で揚げる
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