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エントリーNo.11
フライパンで作る、ヨーグルトの爽やかパンプディング ～隠し味は味噌 さっぱり美味しい、朝食＆おやつレシピ～
レシピ考案者：めぶ
フライパンで手軽に作れるパンプディング。 ヨーグルトの爽やかな酸味と、隠し味の味噌が生むやさしいコクで、後味さっぱりと仕上がりました。 余ったパンの活用にもぴったりで、朝食や軽食、おやつにも楽しめる一品です。味噌は白味噌を使うのがおすすめ。ヨーグルトと味噌、2つの発酵食品が生み出すまろやかでやさしい風味のレシピです。
材料（作りやすい分量）
・食パン（4～6枚切り）…1枚
・卵…3個
・牛乳…150ml
・プレーンヨーグルト…100g
・砂糖…大さじ２
・薄力粉…小さじ1
・味噌…小さじ1/2～1
・バター…5g
・水切りヨーグルト…適量
・はちみつ
・シナモン
・粉糖…適量
・オレンジ（もしくは季節の果物…適量
作り方
①プリン液を作る
・ボウルに卵を割り入れてよく溶き、砂糖を加えて混ぜる
・薄力粉を加えてしっかり混ぜ、 続いてヨーグルト・牛乳・味噌を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる
②パンを浸す
・食パンを 2～2.5cm角 に切る
・プリン液に沈めて 5分置き、すべて吸わせる
③フライパンを準備
・バター5gを弱火で溶かす
・火を止め、プリン液ごとパンを並べ入れる
④蒸し焼きにする
・フタをして 極弱火で15～18分
・表面が揺らして固まればOK
⑤盛り付け
・皿に盛る
・水切りヨーグルトを添える
・粉糖とシナモンをふる
・オレンジ半月切りを2～3枚添える
・はちみつを細くひと筋かける
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投票期間： 令和8年5月16日（土）〜5月31日（日）
お問い合わせ先
（一社）会津坂下町観光物産協会
〒969-6543
福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3650番地
TEL: 0242-83-2111
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